Ο τσελεμεντές του manager

[scorpions]

οχι μονο ψωμι, γενικως το μαγειρεμα παει συννεφο, εννοωντας συνταγες που δεν εκανε ο κοσμος μεχρι τωρα.
σε σημειο που η μαγια φευγει πιο ευκολα απο τα αντισιπτικα..

κ εγω εχω δοκιμασει μερικες του ακη, μια χαρα ειναι.
το monkey bread γαμησε, αν γουσταρεις κανελα, αν και λιγο μπελαλιδικο.

[Anton Kousnij]

Ο Άκης πολύ φίλος. Κάθε μέρα θα δω το λαϊβακι, να πάρω ιδέες. Ψωμί - πίτσα - χάμπουργκερ, προζύμι, κινέζικα, γκούλας. Έχω λιώσει να μαγειρεύω και να παχαίνω (όχι τόσο)

Στάλθηκε από το STK-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[laugh]

Φτιάχτε προζύμι μιας και δεν υπάρχει πουθενά μαγιά. Θα νιώθετε ότι έχετε και κατοικίδιο

[Spartakus]

Προχτες φέραμε 5 κιβώτια ξηρή μαγιά ...σύνολο 50 τεμαχια (ειναι τριαδα τα φακελακια)

Χρονομέτρησα πόση ώρα θα χρειαστέι να φύγουν όλα.... Έφυγαν σε 7'

[Anton Kousnij]

Φασολάκια με κρέας και φέτα παραπλεύρως..... ΤΙ ΦΑΓΗΤΑΡΑ! ααα κανω και μπαμπκα.

Στάλθηκε από το STK-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[vandervaggos]

Φτιάχτε προζύμι μιας και δεν υπάρχει πουθενά μαγιά. Θα νιώθετε ότι έχετε και κατοικίδιο

Μάλλον με έχετε όλοι πλοκ και δεν βλέπετε που σας τα λέω χρόνια τώρα.
Στην Αγγλία που έχει αυτάρκεια στο αλεύρι, είχαμε ελλείψεις γιατί οι γραμμές παραγωγής δεν ήταν αρκετές να συσκευάζουν αλεύρι σε κιλό αντί για 25κιλο.

[Anton Kousnij]

Εγώ που παρακολουθώ και ακούω τον αποπανωνε έχει λίγο καιρό που προζυμωνω και τη γυναίκα μου ξερωγω

Στάλθηκε από το STK-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[scorpions]

Για πες πως θα τις φτιάξεις.οταν τις ψήνεις το βγάζεις το αντερακι στην πλάτη?

Στάλθηκε από το Redmi 5 Plus μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

καταρχας λεω αυριο αν δεν κανει καμμια μπορα, να αναψω καρβουνα κ να πεταξω πανω τσιπουρες, γαριδες και πλοκαμι απο θραψαλο. πρωτη φορα που θα το επιχειρησω, ελπιζω να μην μεινουμε νηστικοι.

η τσιπουρα δεν θελει κατι, λαδακι-αλατι κ εφυγε στην σχαρα

τις γαριδες τις πηρα μεν κατεψυγμενες αλλα απο καλο μαγαζι στο ρεθυμνο.
τις καθαρισα πριν λιγο κ τις εβαλα σε μια μαριναδα.
εβγαλα το κελυφος, ανοιξα την ραχη κ εβγαλα το αντερακι αλλα παρατηρησα κ κατι αλλο ακριβως στο ιδιο σημειο, κατα μηκος ολης της ραχης, μια πρασινη σαν γλιτσα, τεσπα εφυγε κ αυτη.. τα εβαλα σε μπολ μαζι με μια απλη μαριναδα που ειχα δει στον πετρετζικη (λαδι, αλατι, πιπερι, λεμονι, σκορδο και ριγανη) και αυριο φευγουν κ αυτες στην σχαρα.

τωρα, τα πλοκαμια δεν ξερω αν θα μου πετυχουν. λεω να τα πεταξω πανω κ αυτα μονο με λαδι κ αλατι, αλλα δεν ξερω αν θα ψηθουν. αλλοι λενε να τα βρασεις πρωτα κανα τεταρτο, αλλοι λενε να μην τα βρασεις γιατι φευγει η γευση. αλλοι λενε οτι του θραψαλου τα πλοκαμια δεν κανουν για καρβουνα.. δεν ξερω.. θα δειξει.

οι λαγανες καλες βγηκαν παντως. η ζυμη κολλουσε παρα πολυ, αλλα την καταφερα, με λαδωμενα χερια. εψαχνα να βρω κ μαυρο σουσαμι, αλλα δεν βρηκα..

[kalitzaros]

Άντε καλή Σαρακοστη σε όλους με υγεία. Ρωτάω γιατί άλλοι τις ψήνουν με το κέλυφος οποτέ το αντερακι μένει άλλοι τις καθαρίζουν

Τσιπούρες έχω χρόνια να φτιάξω.καποια στιγμή τις τύλιγα σε λαδόκολλα και στο τέλος τις άνοιγα να ξεροψηθουν.αλλα βρήκα ένα ιχθυοπωλειο εδώ κοντα που ψήνει στα κάρβουνα με 6 ευρώ τη τσιπουρα .Κοντα στο μισό κιλό η τσιπούρα οπότε συμφερειγιατι γλιτώνω και τη βαβούρα.

Στάλθηκε από το Redmi 5 Plus μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[Jordi_7]

Η γαρίδα ψήνεται αποφλοιωμένη.

[scorpions]

Οι γαριδες βγηκαν τελειες. Παρα πολυ ζουμερες κ η μαριναδα ταίριαξε αρκετά. Αλλα κ σκετες ειναι μια χαρα. Αν εχεις κανενα ντιπακι να τις βουτας κιολλας.

Οι τσιπουρες επισεις πολυ ζουμερες.

Τα πλοκαμια αν κ τρωγοντουσαν, το χοντρο μερος ηθελε λιγο ακομα μαλλον. Αλλα το φοβηθηκα κ δεν το αφησα, μην παραψηθει.. Νομιζω δεν θα τα ξαναπροτιμησω, ηταν κ ακριβουτσικα..

[Anton Kousnij]

Πέτυχα απίστευτη λαγάνα x4.

Στάλθηκε από το STK-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[scorpions]

δωσε συνταγη ντε

[Anton Kousnij]

Μην μπερδευτείτε με τις ποσότητες. Η αριστερή πλευρά είναι για 16 λαγενες. Τα % κρατήστε.

Στάλθηκε από το STK-LX1 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[scorpions]

δεν εχω μιξερ, αλλα οταν με ξαναπιασει να κανω, θα το δοκιμασω χερατα, κ οτι βγει!

οι ποσοτητες ειναι για 4 λαγανες?